根據國家的家計調查（2023～25年平均，兩人以上家庭）顯示，在全國的都道府縣廳所在地市和政令指定都市中，包含拉麵在內的「中華そば」外食費最高的是山形市（2萬1695日圓），最低的則是神戶市（4810日圓）。
街上充斥著讓人猶豫「今天要去哪裡吃」的店家，日本三大中華街之一的「南京町」也在此。即便如此，竟然是最低名次……。
首先來到中央區的大倉山。「神戶之子靈魂食物」的招牌老店「もっこす」總本店，午餐時間有十多人排隊等候。
用餐完畢、來自垂水區的營造業人士松原光先生（29歲）在得知調查結果後，半信半疑地表示：「怎麼可能呢？」不過，他也補充說：「確實，我們不太會『全家一起去吃拉麵當晚餐』。」
接著前往觀光客絡繹不絕的中華街・南京町。料理店門口販售的東坡肉、粽子，以及招牌上各式各樣的菜單照片，都令人食指大動。
在其中一間店裡吃過拉麵的大阪府大學生青山椎七小姐（20歲）也驚訝地說：「這裡這麼有活力，真是出乎意料。」
詢問了其他路人，也得到類似的反應。看來大家似乎都難以置信。
神戶不僅有南京町，還有許多中華料理店。會不會是因為這些店提供的湯麵類，在統計上被歸類為「中華そば」以外的其他類別呢？
這麼想著，記者向負責調查的總務省統計局進行了詢問。負責人解釋說：「基本上，中式麵類都會被歸類為『中華そば』。」
「中華そば」的範疇包含「拉麵、炒麵、皿烏龍麵」這三種，不包含炒飯、八寶菜等「中華食」的類別。什錦湯麵和沾麵也被視為「中華そば」。
