包括肯德基在內的大型連鎖餐廳，因雞肉需求飆升，已放棄改善雞肉採購標準的承諾。

八家餐廳集團，其中包括漢堡王和 Nando's 的所有者，已退出「更好的雞肉承諾」（Better Chicken Commitment, BCC），該承諾要求停止使用生長快速的雞隻，轉而採用一個不包含此承諾的業界主導計畫。

動物福利團體表示，生長快速的「基因改造雞」成熟較快，但過早死亡和肌肉疾病的發生率也較高。

行業組織 UKHospitality 表示，業界主導的計畫將有助於餐廳公司減少排放，滿足對瘦肉蛋白飆升的需求，同時確保供應鏈安全。

代表部分退出 BCC 的餐廳品牌的 UKHospitality 執行長艾倫·辛普森（Allen Simpson）表示，儘管做出改變，這些企業「仍致力於加強其在福利和環境方面的持續工作」。

這八家公司擁有或授權經營 18 家主要連鎖餐廳，轉而加入了業界主導的可持續雞肉論壇（Sustainable Chicken Forum, SCF）。

部分品牌包括 Popeyes、Wingstop 和 Wagamama。

SCF 表示，由於「要求僅採購生長較慢的品種」，企業「不再認為 BCC 是推動福利進一步發展的正確框架」。

SCF 認為，飼養生長較慢的品種比飼養生長較快的品種產生更多的溫室氣體排放。

UKHospitality 表示，SCF 將專注於提高福利，同時限制雞肉飼養對環境的影響，並跟上需求。

肯德基在 2024 年表示將撤銷逐步淘汰購買生長快速雞肉的承諾，但週四的決定是完全退出「更好的雞肉承諾」。

BBC 獲悉，這家由 Yum Brands 擁有的著名雞肉連鎖店購買了英國約 4% 的雞肉供應。一位業內人士表示，英國目前尚未有足夠的生長較慢的禽肉供應。

然而，動物福利組織 Anima International 表示，此改變「純粹是為了金錢，別無其他」。

該組織英國首席執行官康納·傑克遜（Connor Jackson）表示，這些公司退出 BCC 的解釋是胡說八道。

傑克遜說：「基因改造雞是英國最嚴重的動物福利問題。」

他表示，雞農和禽肉公司會根據訂單生產更多生長較慢、福利較好的雞隻。

「這就是為什麼現在供應不足的原因：生產商除非有合約，否則不會這樣做，因為牠們成本更高。」他說。

The Humane League UK 的活動經理克萊爾·威廉斯（Claire Williams）表示，她的動物福利組織清楚為何這些雞肉連鎖店會更換會員資格。

威廉斯說：「這些大型食品公司，總價值數十億英鎊，已決定不能讓其利潤受到威脅。」

「更好的雞肉承諾是由科學家設計來幫助動物的——而可持續雞肉論壇是一個福利漂白、公關噱頭，旨在轉移批評，讓這些公司聲稱他們做得夠了。」

代表禽肉育種者和加工商的英國禽肉委員會（British Poultry Council）負責人理查德·格里菲斯（Richard Griffiths）表示，這個消息「非常受歡迎」。

他表示，在生產成本高漲和規劃批准緩慢之際，該行業不需要增加額外成本。

儘管近年來英國的外賣雞肉店數量激增，但英國超市仍是禽肉的主要購買者。

M&S 和 Waitrose 等零售商以及 Pret 和 Greggs 等咖啡連鎖店仍是 BCC 的成員。