今年夏季的極端高溫已導致乳農的牛奶產量預期減少2.4億公升，研究人員表示。
根據能源與氣候情報單位（ECIU）的數據，從5月到8月，農民交付的牛奶供應量比預期少了四天的量。
由於高溫導致牧草生長條件惡劣、作物歉收以及牲畜緊迫，英格蘭和威爾斯的許多農民，包括格洛斯特郡的乳肉農Debbie Wilkins，已開始給牛隻餵食冬季飼料。
她說：「當你必須把牛隻關在室內，牛奶產量損失又加劇了問題，成本就會不斷累積。」
Wilkins表示，她在普賴爾斯諾頓的農場度過了一個「艱難」的夏天。
ECIU表示，總計乳農損失了價值超過8,300萬英鎊的牛奶，這足夠填滿超過10億瓶學校牛奶盒。
這是在英國創紀錄的2026年夏季之後發生的，當時出現了五次強烈的熱浪並宣布乾旱。
但ECIU表示，儘管農民在夏季交付的牛奶量遠低於預期，但英國的牛奶產量仍可能在2026年達到接近紀錄的水平。
他們表示，這是因為農民在2026年初累積了緩衝，部分抵銷了夏季損失的公升數。
ECIU表示，如果農民希望在未來的極端天氣事件中生存下來，需要更多的遮蔭、樹木和水源。
ECIU表示，近年來乳牛場的整合使得「規模經濟和機械化能夠在牛群規模縮小的同時提高牛奶產量」。
ECIU高級分析師Tom Cantillon表示，未來的熱浪將越來越難以恢復，特別是牛奶在農業中是一種「無法儲存的產品」，因為它無法囤積。
Cantillon說：「現在雨已經來了，成本並不會停止。」
「連續第二年草料歉收，已迫使農民提前開始使用冬季飼料，飼料價格也將隨之上漲。」
Cantillon表示，農民需要幫助來推廣氣候韌性措施，例如增加遮蔭、樹木和水源。
