完全戒除糖分可能不像許多人想像的那麼有益。一項於芝加哥舉行的內分泌學會年會（ENDO 2026）上發表的最新研究顯示，飲食中完全去除糖分可能對腸道和代謝健康產生意想不到的影響。
來自科威特 Dasman 糖尿病研究所的研究人員，檢視了餵食不含蔗糖（一種常見的糖）的低脂飲食的老鼠的狀況。該研究將這些動物與在 16 週期間接受含蔗糖低脂飲食的對照組進行比較。
「從低脂飲食中完全去除蔗糖可能會意外地破壞腸道健康，並促進發炎和代謝功能障礙，這凸顯了均衡營養比單純消除糖分更重要。」科威特 Dasman 糖尿病研究所免疫學與微生物學系首席科學家兼主任 Rasheed Ahmad 博士表示。該研究所由科威特科學基金會創立。
無糖飲食與代謝變化有關
為了評估消除蔗糖的影響，研究人員測量了兩組動物的葡萄糖耐受性、胰島素敏感性、循環代謝激素、腸道微生物群以及結腸和肝臟的發炎情況。
儘管體重相似，與對照組相比，攝取無糖飲食的老鼠出現了幾項負面的健康變化。這些變化包括較差的葡萄糖控制、胰島素阻抗、腸道菌群失衡、腸道發炎以及與脂肪肝疾病相關的變化。
「研究結果顯示，從低脂飲食中完全去除蔗糖可能會對腸道微生物群和代謝健康產生負面影響。」Ahmad 表示。「這項研究強調了維持均衡的飲食碳水化合物以支持腸道和免疫穩態的重要性。」
研究人員指出，先前對於完全消除糖分的高度限制性低脂飲食的潛在後果知之甚少。
「這項研究可能會透過強調維持健康的腸道微生物群的重要性，而非僅關注限制糖分攝取，來影響未來的飲食建議。」Ahmad 表示。「從長遠來看，這些發現有助於改善預防和管理代謝紊亂、脂肪肝疾病和慢性發炎性疾病的策略。」
該團隊認為，這些結果強調了考慮整體飲食平衡的必要性，而不是僅僅專注於減少糖分攝取。
「像這樣的研究反映了我們研究所致力於推進基於證據的科學發現，以改善公共健康結果並深化我們對代謝疾病的理解。」Dasman 糖尿病研究所代理所長 Faisal Hamed Al-Refaei 醫學博士表示。