在愛媛縣松山市一棟辦公大樓的高處廚房裡,一個廚師團隊正忙碌地準備餐點,迎接又一個繁忙的週六晚餐時段。

有些人在爐子上攪拌著大鍋裡燉煮的燉菜和湯,有些人在大型鋼碗裡切塊並調味雞肉,還有更多人在切丁洋蔥、馬鈴薯和大蒜。

準備工作從中午開始,一直持續到傍晚。當時間接近下午五點時,客人開始陸續到來。