「距離『好梨』,只差一瓶了。」埼玉縣神川町觀光協會開發出町產梨子果汁100%的「梨子汁」。這是協會首款活用因外觀不佳或有損傷而無法上市的規格外梨子所製成的原創商品。這次僅限量生產了173瓶,雖然距離「174(いいなし,意為『好梨』)」的目標僅差一瓶,但這是開發人員歷經無數次嘗試後,所完成的「現搾」在地振興商品。【記者 隈元浩彦】
主導開發的是町地域振興課、同時也負責觀光協會事務局的清水慶太先生(35歲)。開發契機源於幾年前,當地盛產梨子的農家曾表示:「雖然味道沒有問題,但因為外觀或損傷而無法銷售的梨子,希望能想辦法加以利用。」他們開始摸索,希望能將無法成為商品的梨子,轉變為新的特產。
最初他們著眼的並非果汁,而是啤酒。去年秋天,透過在町內市集設攤的機會,與當地啤酒業者結緣,並試製了約100公升使用規格外梨子釀造的「梨子艾爾」。當時能聞到梨子的香氣,也獲得了不錯的回響。然而,酒類受到酒稅法的限制,販售通路難以確保。因此,他們決定轉向「讓任何人都能飲用的果汁」。
從四月左右開始構思,八月上旬收集梨子,並委託小鹿野町的農園進行加工。雖然為了防止變色而添加了維他命C,但使用的梨子全數來自神川町。在試飲會上,也獲得了「清爽」、「餘韻甘甜」等好評。




