Bianca 和 Paul Osborne 都努力工作，並期待能帶女兒 Amelia（四歲）和 Sienna（十歲）享受充滿樂趣的家庭戶外活動。

但餐飲和活動的費用讓他們成為越來越多中產家庭縮減生活奢侈品開銷的趨勢中的一部分。

「我們很難找到出門的理由，因為我們無法證明其費用是合理的，」Paul 告訴 BBC Panorama。

對於英國許多苦於生活成本的家庭來說，外出用餐和旅遊已非選項。但那些過去負擔得起的人表示，物價上漲意味著他們不再經常這樣做。

「什麼都漲了，」Bianca 說。

她是一名兼職人力資源行政人員，Paul 則是 Network Rail 的一名經理。他們兩人合計的收入接近英國全國平均家庭總收入 55,000 英鎊。

但他們表示，一旦支付了帳單，所剩無幾，因此家庭戶外活動變得越來越少。

Panorama 主動提出支付這家人一天的外出費用，他們同意計算總開銷。對於來自 Stockport Bredbury 的 Osborne 一家來說，首先是到 Costa 的午餐，一家四口共花費 51.89 英鎊。

「你買四塊起司塊，就要價 3.95 英鎊，差不多是一塊一英鎊，」Paul 說。「從價值與價格來看，這簡直是嚴重的通貨膨脹。」

Costa 表示，其定價與其他店家相似，但並未賺取暴利——其最近的財務數據顯示 2024 年虧損 1,350 萬英鎊。

接著是 Bianca 和 Amelia 去水族館，費用為 32 英鎊，停留約 90 分鐘，外加兩張照片 15 英鎊——而 Paul 和 Sienna 則去 Laser Quest，半小時費用為 21.50 英鎊。整個下午的戶外活動總計花費 120.39 英鎊。

「我們玩得很開心，創造了一些美好的回憶，但我們肯定得三思而後行，才能像特殊場合那樣經常這樣做，這很不幸，」Paul 說。

Laser Quest 告訴 BBC Panorama，他們「物超所值」，並且位於「高成本地區……租金、服務費和營業稅都很高」。

Sea Life 的所有者 Merlin 告訴我們，儘管國民保險等成本顯著增加，他們仍「努力讓景點盡可能定價合理」，並「定期審查定價」。

在 Stockport 的 Bramhall 地區，George 一家前往 Pizza Express。與 Osborne 一家一樣，Panorama 支付了他們這次外出用餐的費用。

Robbie 是一名學院講師，Rachel 是一名銷售經理。他們的家庭收入超過全國平均水平。

他們與八歲的兒子 Teddy 和六歲的女兒 Elsie 一起享用三道菜的餐點，加上 10% 的小費後，總計 174 英鎊。

在 Tenpin 保齡球館玩一局要價 38.50 英鎊，讓這次夜間外出總花費達到 212.50 英鎊。

「這就像一兩週的家庭採購費用只為一個晚上，很難證明其合理性，不是嗎？」Rachel 說。

「我想我們上次外出用餐時，Rob 和我只是看著孩子們吃，這樣我們就不會花那麼多錢。」

保齡球連鎖店 Tenpin 告訴 BBC Panorama，他們「提供物超所值的服務」，並有「各種優惠、促銷時段和套餐」。

Pizza Express 告訴我們，他們認識到「家庭預算面臨壓力」，並專注於「提供物超所值的服務」，透過其忠誠度計畫提供各種免費獎勵。

家庭財務壓力對餐飲業產生了連鎖反應。

最新的官方數據顯示，英國經濟在 1 月份未能實現增長，其中餐館用餐尤其受到影響。餐飲服務活動下降了 2.7%。

去年在 Stockport 開設 Brew 32 咖啡館的 James Ridgway 和他的嫂子 Eleanor Brown 表示，他們已經注意到了這種轉變。

「這改變了人們的行為方式，他們沒有錢做他們平常會做的事情，」James 說。

生活成本仍然很高，通貨膨脹率為 3%，而英格蘭銀行的目標是 2%。

與此同時，年平均薪資增長處於五年來的最低點。根據國家統計局的數據，扣除通貨膨脹因素後，從 2026 年 11 月到 2026 年 1 月，工資增長了 0.5%。

對 James 和 Eleanor 來說，這意味著他們開業六個月後不得不解僱一半的員工。

兒童活動企業也面臨困境。Emily Walsh 是 Stockport Tumble Jacks 遊戲中心的業主兼經理，家長們在這裡喝咖啡，孩子們玩耍並舉辦生日派對。

「我們看到派對人數大幅減少，」Emily 說。「他們不再邀請全班同學，而是邀請 15 個孩子。」

「這僅僅是因為人們似乎沒有可支配收入。」

儘管遊客數量下降，Emily 的員工和經營成本卻在上升。

21 歲及以上工人的最低工資將從每小時 12.21 英鎊提高到 4 月份的 12.71 英鎊。政府表示，提高最低工資是應對生活成本危機的重要組成部分，但一些雇主擔心這意味著他們將不得不削減員工數量。

根據政策研究中心（Centre for Policy Studies）的數據，加上國民保險繳款的增加和所得稅起徵點的下降，僱用一名全職最低工資工人之間的成本在 2024 年至 2026 年間增加了約 3,400 英鎊。

「我剛開業時的月薪約為 8,000 英鎊，四年後現在已接近 18,000 英鎊，」Emily 說。

她已將員工從 18 人減至 13 人，並表示自己每週工作 60-70 小時，領取的薪水低於最低工資。

一項從新冠疫情時期延續至今的商業稅費折扣也將於 4 月結束。

「我必須從零開始，每年額外找到 7,500 英鎊，」Emily 說。

自伊朗戰爭爆發以來，個人財務狀況看起來更加嚴峻。

英格蘭銀行預計，由於「對經濟的新衝擊」，物價將更快上漲，預計 3 月份通貨膨脹率將接近 3.5%。

財政部表示，已採取「措施抑制通貨膨脹和生活成本」。

目前，Osborne 一家將享受生活中的簡單樂趣。

「我們傾向於優先考慮去公園、博物館、遊樂場等免費活動，」Paul 說。

據汽車組織 RAC 稱，由於油價居高不下，無鉛汽油價格達到每公升 160 便士。

英格蘭銀行設定的利率影響著數百萬人的抵押貸款、貸款和儲蓄利率。

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