根據一項涉及格拉納達大學（UGR）的研究，為期12週的間歇性斷食計畫，即使在結構性介入結束後至少一年，仍有助於人們維持體重減輕的效果。
該研究發表於《臨床營養學》（Clinical Nutrition），追蹤了99名超重或肥胖的成人。其中一半的參與者為女性。研究人員發現，將每日的食物攝取限制在八小時內，有助於參與者比維持12小時或更長的進食時間窗，保留更多的體重減輕成果。
間歇性斷食的益處持續一年
研究人員檢視了流行的16:8間歇性斷食法。根據這種方法，人們每天禁食16小時，並在剩餘的八小時內進食。
持久的益處與參與者在一天中較早或較晚進食無關。較早的飲食時間表允許在上午9點至下午5點之間進食，而較晚的時間表則使用下午1點至晚上9點之間的進食時間窗。
介入結束一年後，無論是較早或較晚的斷食組，都比那些每天持續進食12小時或更長時間的參與者，顯著維持了更多的體重減輕。分配到較早時間表的參與者，其脂肪質量減少的幅度也更大。
研究結果表明，時間限制性飲食（TRE）在短期內可能具有實用性，同時也能產生遠超初始計畫的持續效果。
追蹤體重與身體組成
該研究發表於歐洲臨床營養與代謝學會的官方期刊《臨床營養學》。來自格拉納達大學（UGR）、格拉納達生物醫學研究所（ibs.GRANADA）、納瓦拉公立大學以及生物醫學研究網絡中心（CIBER）的科學家參與了這項研究。
在最初的12週內，所有99名參與者都接受了關於遵循地中海飲食的教育。隨後，他們被分為四個組別。
對照組繼續使用其平常每天12小時或更長的進食時間窗。較早斷食組遵循上午10點前開始的八小時進食時間窗。較晚斷食組使用下午1點後開始的八小時進食時間窗。自行選擇時間表的參與者則選擇了自己的八小時時間表。
研究人員在介入前後測量了體重、脂肪質量和非脂肪質量。他們在計畫結束一年後再次評估了相同的測量值。
這項工作是一個更廣泛研究計畫的一部分，其主要發現已發表於《自然醫學》（Nature Medicine）。那些結果顯示，實踐TRE的參與者平均比僅接受營養指導的人減輕了3-4公斤，無論其進食時間窗為何。
體重變化在計畫結束後仍持續
格拉納達大學（UGR）運動與健康聯合研究所（iMUDS）的研究員、格拉納達生物醫學研究所（ibs.GRANADA）內分泌與營養學系的博士後研究員、聖塞西利奧大學臨床醫院的Alba Camacho Cardeñosa博士是該研究的第一作者。
她解釋說：「迄今為止，儘管我們知道間歇性斷食在短期內能促進適度的體重減輕，但其效果是否能隨時間持續尚不清楚。透過在介入結束後12個月評估參與者，我們證明了體重變化的持續性。」
研究人員還指出，有證據表明這種習慣在受控研究之外也是可管理的。他們強調：「一個非常積極的發現是，在這一年的追蹤期間，有三分之一的人決定自行繼續實踐間歇性斷食，這表明它是一種相對容易融入日常生活的習慣。」
彈性的體重管理方法
格拉納達大學（UGR）PROFITH CTS-977研究小組在ibs.GRANADA領導了這項研究。Jonatan Ruiz Ruiz教授領導該小組。
該計畫還包括來自聖塞西利奧大學臨床醫院、格拉納達維爾根德拉斯涅維斯大學醫院、納瓦拉公立大學、肥胖研究網絡中心（CIBEROBN）以及衰弱與健康老化研究網絡中心（CIBERFES）的合作者。
根據研究團隊的說法，即使是為期12週的間歇性斷食，也能為超重或肥胖成人提供一種有效的、中期的體重管理選擇。
由於較早和較晚的進食時間窗都產生了持久的益處，患者可以選擇最適合其日常習慣的時間表。這種靈活性可以使該方法更容易遵循，並可能提高其在肥胖治療中的有效性。
代謝與心血管健康研究
格拉納達生物醫學研究所（ibs.GRANADA）的MP20小組，即代謝與骨骼疾病生物標記物研究小組，研究與代謝、骨骼和心血管疾病相關的生物標記物和潛在治療靶點。
該小組結合生物資訊學與臨床研究，以創建診斷工具並評估可能的療法。其工作包括研究間歇性斷食作為治療肥胖症及相關健康問題的方法，以及研究骨骼標記物是否能幫助預測心血管風險。
透過其多學科和協作方法，該小組旨在產出具有實際臨床應用的研究。
