熱浪暴露糧食系統的薄弱環節

近期歐洲的熱浪事件凸顯了糧食系統中，問題並非總是始於農場。法國的禽類大量死亡壓垮了屍體收集與處理服務，英國超市的冷凍設備故障則影響了冷藏與冷凍食品的供應。研究顯示，熱浪造成的最大壓力點出現在畜牧舍、冷藏設施及廢棄物管理等環節，這些都暴露了糧食系統在極端氣候下的脆弱性。

值得注意文章揭示了極端氣候對糧食系統非預期環節的衝擊，具有高度的現實意義和警示作用。