在撰寫第一篇電視評論之前，我曾擔任了十年的餐飲記者。我發現真正糟糕的餐廳相對罕見，但絕大多數僅是平庸。有些餐點以特別有創意且美味的開胃菜開始，卻以平淡的主菜和過於甜膩的甜點告終，而最令人失望的莫過於意識到最美味的幾口已經過去了。不幸的是，由《廚房機密》作者兼《無國界旅者》主持人安東尼·波登的圖像小說改編的 Adult Swim 影集《Get Jiro》，就像那樣的餐點一樣進行。
波登與喬爾·羅斯於 2012 年共同撰寫了《Get Jiro!》，描繪了一個未來的洛杉磯，在這個世界裡，地位由你能獲得的最佳餐廳預訂來定義，而廚師之間的競爭經常演變成暴力。當神秘的新人 Jiro（布萊恩·李 飾）以在城市外環一個簡單的購物中心提供完美無瑕的無菜單料理而引起注意時，最有權勢的餐館老闆們決定利用他來轉變權力平衡。
在第一集中，Jiro 解釋他沒有秘密配方，而是透過對每種食材投入同等的關懷來製作他精緻的壽司。同樣地，該劇的前四集是《捍衛任務》與《美食 करतब》的完美結合，將 Jiro 塑造成像《追殺比爾》中的服部半藏一樣的壽司廚師武士。這部血腥、動作豐富的驚悚片融入了豐富的烹飪元素。殘酷的主廚 Bob（《Bosch》演員泰特斯·威利弗 飾）在將一名下屬淹死在荷蘭醬中時，解釋了他對早午餐顧客的蔑視。Bob 的素食對手 Rose（《Devs》演員艾莉森·皮爾 飾）在咬下一顆現摘的番茄時，試圖誘惑 Jiro。
節目統籌 Alessandro Tanaka 和 Brian Gatewood 精湛地鋪陳了劇情張力並發展了配角，將荒謬的情境與對食物力量的真誠思考融合在一起。亮點包括一場涉及僱傭兵餐車業者揮舞烤肉串搏鬥的搞笑追逐戲，一位將狙擊步槍零件烤進長棍麵包裡的殺手，以及一個為了烤肉醬而洗劫路邊餐廳的摩托車幫派。Bob 和 Rose 都是極具說服力但殘酷的反派，而 Jiro 透過他們一起分享的餐點來理解他的敵人與潛在盟友。
我本來會沉浸在這些故事中，但節目統籌在中途戲劇性地改變方向，轉而整合波登和羅斯 2015 年前傳《Get Jiro: Blood and Sushi》的素材。這些閃回片段沒有維持讓影集如此有味道的美食焦點，反而深入探討了 Jiro 與日本犯罪黑道的聯繫，並呈現了一部更為單薄的犯罪劇陳腔濫調。在塑造了那些如此擅長搶戲的敵人之後，該劇卻將他們推開，為 Jiro 精神錯亂的哥哥 Ichi 讓路，而 Ichi 自身與食物的聯繫卻沒有得到足夠的醞釀時間。《Get Jiro》充滿活力的賽博龐克風格東京看起來很棒，但這個劇情弧線將風格置於實質之上，就像一個 Instagram 網紅。
Tanaka 和 Gatewood 應該維持 Jiro 對食材平衡的毫不妥協的堅持，因為每當該劇更關注動作而非美食時，它就會 falter。一集設定在一個由刻薄的福音派教徒經營的監獄裡，笨拙地試圖建立世界觀，結果只是浪費了一堆廚師的客串。該系列透過向《雙面人魔》致敬而暫時重回正軌，但新鮮的風味注入很快就消退，取而代之的是多次重複的陳腐復仇情節。
雖然波登創造了《Get Jiro》這個荒謬的世界，其中餐廳員工用廚房用具互相毆打至死，但 Adult Swim 影集中的許多最佳部分並非來自漫畫。Tanaka 和 Gatewood 透過加入努力生存的家庭餐廳、尋求正義的紀律嚴格的衛生檢查員，以及 Jiro 一個過於熱情的年輕學徒，讓這個奢華的洛杉磯感覺充滿生機。他們在涉及飢餓的巡邏警察、腐敗的政客和沮喪的投資者的場景中注入了原創的幽默。該季以預告一個全新的冒險結束，我很樂意再坐下來享用另一份，看看節目統籌如果沒有急於將兩本圖像小說塞進 10 集會做些什麼。
在其中一個最佳場景中，殘酷的主廚 Bob 解釋說，他不相信自己個人能夠達到頂尖廚師所實現的完美程度。他沒有足夠的紀律去不斷練習直到能做出完美的義大利麵，但他接受了混亂的準備有時也足夠好了。也許這對《Get Jiro》來說也足夠了。但我認為，如果他們有更多時間來烹製第二季，Tanaka 和 Gatewood 可以調整他們的食譜，創造一個真正讓觀眾渴望更多的影集。
《Get Jiro》於 10 月 3 日在 Adult Swim 首播，10 月 4 日在 HBO Max 上映。新集數於週六午夜至 12 月 5 日發布。
