截至今年3月31日的財政年度，日本糧食自給率降至37%，較前一年下滑1個百分點，遠低於政府設定的2030年45%目標，農林水產省週五表示。

此比率在日本已開發國家中名列前茅的低，凸顯日本在全球地緣政治緊張局勢加劇下，包括持續的俄烏戰爭和中東衝突，對糧食供應中斷的脆弱性。

農林水產省表示，以熱量計算的自給率，衡量國內生產的食品在總消費食品中所佔的比例，因稻米消費下降及民間庫存增加而下滑。

儘管政府努力提高小麥和黃豆等高度依賴進口的作物產量，此比率已連續十多年低於40%。

根據農林水產省基於最新可用數據的估計，澳洲、加拿大、法國和美國的自給率均超過100%，而德國為81%，英國為56%，義大利為51%。

上個財政年度，以生產價值計算的日本自給率上升2個百分點至66%，受惠於國內稻米和畜產品價格上漲。

農業部門持續面臨結構性挑戰，包括勞動力老化、後繼無人及耕地縮減。

飲食習慣從稻米轉向肉類和油類食品，也對自給率造成壓力。

農林水產省糧食安全辦公室規劃主任佐佐木敏明表示，為實現45%的目標，日本計劃擴大種植小麥和黃豆的耕地面積，這兩種作物日本仍高度依賴進口。

佐佐木表示，農林水產省將在本月晚些時候審查2030年目標的進展情況，並在必要時考慮採取額外措施。