歡迎穆斯林與純素者——。配合愛知・名古屋亞洲運動會,中部機場內推出了超過百種對應飲食多樣性的菜單。為了讓有宗教或飲食限制的人也能安心享用,機場方面正全力推動菜單的擴充,約有30家店鋪提供相關餐點。
包含使用取得清真認證的番茄醬製作的鐵板拿坡里、以植物高湯取代魚高湯的烏龍麵、以及大豆肉味噌炸豬排……。商品種類廣泛,從正式餐點到輕食、伴手禮都有,同時也融入了中部地方特有的飲食文化。
藉由亞洲運動會的契機,中部國際機場公司與機場內的餐飲店及食品販售店合作,自今年起推動相關措施,以提升作為空中門戶的多元服務。
在2月舉辦的店鋪說明會上,專家們針對清真飲食與純素飲食進行了說明,並介紹了各地相關的實踐案例。現場也舉辦了試吃會,食品廠商說明了烹調方法並提供諮詢。
之後,也持續提供菜單開發支援等後續協助。透過促進對多元飲食文化與習慣的理解,以及整備友善的接待環境。
結果,在大多數店家尚未準備對應菜單的情況下,約有30家店鋪推出了相關餐點。即使是先前已開始推動的店家,也開發了使用無酒精食材的新菜單,讓顧客的飲食選擇更加多元。
機場整體推動此類措施,在全球也屬少見。機場公司相關人士表示:「今後也將以Team Centrair(中部機場團隊)為一體,致力於打造一個讓任何人都能安心舒適度過的機場。」



