紐約7月原糖期貨（SBN26）週五收盤上漲0.34美元，漲幅2.33%；倫敦8月白糖期貨（SWQ26）收盤上漲7.60美元，漲幅1.73%。
糖價週五大幅反彈，紐約糖價創下三週新高。市場擔憂汽油價格上漲將促使全球糖廠將更多甘蔗壓榨用於生產乙醇而非糖，這支撐了糖價。週五，Green Pool Commodity Specialists將其全球2026/27年度糖產量預計赤字從先前的-1.66百萬公噸上調至-4.30百萬公噸，理由是糖廠轉向生產更多乙醇而犧牲了糖的產量。
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汽油價格的強勁表現對糖價構成支撐，因為汽油期貨（RBM26）週四飆升至三年半高點，提振了乙醇價格，並可能說服全球糖廠將更多甘蔗壓榨用於生產乙醇而非糖，從而抑制糖的供應。
巴西糖廠以犧牲糖產量來提高乙醇產量的舉動對糖價構成支撐。週四，Unica報告稱，2026/27年度巴西中南部地區上半月（4月）的糖產量同比下降11.9%，至647百萬公噸，糖廠用於生產糖的甘蔗壓榨量從去年的44.7%降至32.9%。週二，巴西國家商品供應公司（Conab）在其新糖季的初步報告中稱，2026/27年度巴西糖產量將下降0.5%，至43,952百萬公噸，而乙醇產量將同比增長7.2%，至29,259百萬公升。
上個月，由於預期全球供應充足且需求疲軟，紐約糖價跌至五年半低點。
上個月，由於印度食品部長表示政府今年沒有計劃禁止糖出口，緩解了人們對其可能將更多糖用於生產乙醇的擔憂（此前伊朗戰爭擾亂了原油供應），糖價也受到壓力。2月13日，印度政府批准了2025/26年度額外50萬公噸的糖出口配額，此前在11月已批准150萬公噸。印度在2022/23年度推出了糖出口配額制度，當時晚來的降雨減少了產量並限制了國內供應。與此同時，美國農業部週四表示，預計印度2026/27年度糖產量將有250萬公噸的盈餘，這是兩年來的首次盈餘。印度是世界第二大糖生產國。
巴西糖產量預計將減少的前景對價格構成支撐。上週二，美國農業部預計巴西2026/27年度糖產量為4250萬公噸，同比下降3%，原因是糖廠將更多甘蔗用於生產乙醇而非糖。
全球糖市盈餘預計將減少的跡象也對價格構成支撐。上週二，Covrig Analytics將其2026/27年度全球糖市盈餘預計從先前的140萬公噸下調至80萬公噸。上週一，糖交易商Czarnikow將其2026/27年度全球糖市盈餘預計從2月份的340萬公噸下調至110萬公噸，並將其2025/26年度盈餘預計從830萬公噸下調至580萬公噸。
由於對荷姆茲海峽持續關閉可能導致供應中斷的擔憂，糖價也獲得了一些支撐。據Covrig Analytics稱，海峽的關閉已影響了約6%的全球糖貿易，限制了精煉糖的產量。
4月16日，印度合作糖廠全國聯合會報告稱，印度2025-26年度糖產量（10月1日至4月15日）同比增長7.7%，至2748萬公噸。3月11日，印度糖業和生物能源製造商協會（ISMA）預計印度2025/26年度糖產量為2930萬公噸，同比增長12%，低於此前預計的3095萬公噸。ISMA還將其對印度用於乙醇生產的糖的預計量從7月份預計的500萬公噸下調至340萬公噸，這可能使印度能夠增加其糖出口。
國際糖業組織（ISO）於2月27日預測，2025-26年度將有122萬公噸（百萬公噸）的糖盈餘，而2024-25年度為-346萬公噸的赤字。ISO表示，盈餘是由於印度、泰國和巴基斯坦糖產量增加所致。ISO預計2025-26年度全球糖產量將同比增長3.0%，達到1.813億公噸。
美國農業部在其12月16日發布的半年期報告中預計，2025/26年度全球糖產量將同比增長4.6%，達到創紀錄的1.89318億公噸，而2025/26年度全球人類糖消費量將同比增長1.4%，達到創紀錄的1.77921億公噸。美國農業部還預計，2025/26年度全球糖期末庫存將同比下降2.9%，至4118.8萬公噸。美國農業部外國農業服務局（FAS）預測，巴西2025/26年度糖產量將同比增長2.3%，達到創紀錄的4470萬公噸。FAS還預測，由於季風降雨有利和糖種植面積增加，印度2025/26年度糖產量將同比增長25%，達到3525萬公噸。此外，FAS預測泰國2025/26年度糖產量將同比增長2%，達到1025萬公噸。