早餐穀物曾是美國最容易銷售的食品之一。

它快速、便宜、色彩繽紛且熟悉。幾代以來，玉米片、Froot Loops、Rice Krispies、Frosted Flakes、Raisin Bran 和 Special K 等穀物的盒子成為廚房櫥櫃和雜貨店貨架上的必需品。

但美國人的早餐習慣正在經歷根本性的轉變。

消費者正轉向更注重蛋白質且加工較少的食品。家長們也越來越關注添加糖和人工色素，尤其是在針對兒童銷售的食品中。

這種壓力不再僅來自購物者。聯邦營養指南也在轉向全穀物、營養密集的食品，同時敦促消費者限制高度加工食品、添加糖、精緻碳水化合物和某些人工添加劑。

美國食品藥物管理局（FDA）也一直在推動食品公司放棄使用石油基合成染料，這一變化已經開始重塑穀物貨架。

據 TheStreet 報導，Target 表示將在 5 月底前停止銷售含有認證合成食用色素的穀物。

據美聯社報導，除了疫情期間人們更多在家吃早餐帶來短暫的提振外，冷穀物的銷量數十年來一直在下降。

在截至 2021 年 7 月 3 日的 52 週內，美國人購買了近 25 億盒穀物，但在 2025 年同期，這一數字下降了 13% 以上，降至 21 億盒。

現在，更廣泛的穀物市場調整正體現在 WK Kellogg Co. 的一家工廠上。

WK Kellogg Co. 正推進永久關閉其位於內布拉斯加州奧馬哈的穀物工廠，預計數百名員工將在夏季分階段失業。

該關閉計劃最早於 2024 年作為更廣泛的供應鏈現代化計劃的一部分公佈。但一份新的 WARN 通知為失業和工廠最終關閉提供了更清晰的時間表。

WK Kellogg 已向內布拉斯加州勞工部提交了工人調整和再培訓通知（WARN）書，說明其計劃在工廠關閉期間進行裁員。

該通知稱，公司計劃分階段進行裁員，隨後將永久關閉其位於 F 街 9601 號的奧馬哈工廠。

根據 WARN 文件附帶的職位列表，此次關閉將裁減 451 個職位。

初步裁員將於 2026 年 7 月開始。

該工廠預計將於 2026 年 8 月永久停止營運。

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預計裁員將分階段進行。

第一階段：預計在 7 月 20 日至 8 月 3 日的 14 天內，約有 100 名員工將失業。

第二階段：預計在 8 月 4 日至 8 月 18 日的 14 天內，將有 350 名員工被解僱。

此次裁員是永久性的，公司將向受影響的員工提供遣散費。

受影響的員工包括工會代表和非工會代表的員工。工會代表是麵包師、糖果師、煙草工人與穀物磨坊工人聯合會及其 Local 50-G。

WARN 文件顯示，奧馬哈工廠的關閉將影響廣泛的工廠職位。

受影響最大的職位類別是包裝機操作員，共有 60 個職位。

其他較大的群體包括 50 名過渡性員工、28 名工藝操作員、27 名奧馬哈通用機械師、27 名拖拉機操作員檢查員、22 名包裝室勞工和供應工人，以及 20 名工藝勞工。

該文件還列出了機械師、清潔工、主管、工廠營運經理、倉庫工人、工程師、財務職位、人力資源職位、勞資關係職位以及品質和食品安全職位的裁員。

奧馬哈工廠的關閉是 WK Kellogg 在 2024 年 8 月宣布的更廣泛的供應鏈現代化計劃的一部分。

在公司 2024 年第二季度財報電話會議上，時任執行長 Gary Pilnick 表示，WK Kellogg 計劃關閉其最古老的工廠之一，理由是基礎設施老化、平台過時以及建築配置效率低下。

公司表示，計劃投資 4.5 億至 5 億美元用於其製造網絡，其中包括高達 3.9 億美元用於較新、更有效率的工廠的新設備和基礎設施。

WK Kellogg 還預計，與該計劃相關的一次性現金成本約為 1.1 億美元，包括啟動成本、新生產線、遣散費和其他費用。

該公司尚未表示奧馬哈工廠的關閉將導致特定穀物品牌從貨架上消失。相反，WK Kellogg 將此舉描述為從舊工廠向新工廠的生產轉移。

Pilnick 在 2024 年告訴分析師，公司正在將生產從舊工廠轉移到更有效率的工廠，並從更僵化的平台轉移到更新、更靈活的技術。他表示，WK Kellogg 預計在執行該項目時將擁有供應客戶所需的產能。

該記錄提供了一個與產品相關的細節。WK Kellogg 表示，在從 Kellanova 分拆後，他們不再生產 Rice Krispies Treats 的米。該公司表示，這一變化導致另一家工廠的產量減少，因為他們正在整合大米生產。

這並不意味著 Rice Krispies Treats 將消失。這意味著在分拆後，WK Kellogg 不再生產用於該產品的大米。

2025 年 9 月，以著名 Nutella 聞名的義大利糖果公司 Ferrero 完成了對 WK Kellogg 的收購，將其在美國、加拿大和加勒比地區的穀物產品組合納入其更廣泛的食品和糖果業務。

此次關閉也發生在新領導層的領導下。2026 年 2 月，該公司表示 Jean-Baptiste Santoul 已加入擔任營運長，並將領導 WK Kellogg。

儘管工廠關閉計劃是在收購完成前宣布的，但奧馬哈工廠的關閉目前正在 Ferrero 的所有權下進行。

對消費者而言，此次關閉可能不會立即改變他們在雜貨店看到的商品。WK Kellogg 表示，他們正在將生產轉移到更有效率的工廠，並預計將維持滿足客戶需求的產能。

此報導最初於 2026 年 5 月 30 日在 TheStreet 上發布，最初出現在零售版塊。點擊此處將 TheStreet 添加為首選來源。