走進沃爾瑪過去常會聞到麥當勞食物烹調的獨特氣味。對部分人來說，這是令人安心的味道，但對另一些人而言，這種氣味在百貨和超市連鎖店中顯得格格不入。

然而，這股獨特氣味已從許多沃爾瑪超級中心消失，因為麥當勞大幅縮減了在沃爾瑪店內的餐廳數量。

麥當勞在2020年關閉了約200家店，其中約一半位於沃爾瑪內。

前麥當勞財務長Kevin Ozan在2020年第二季財報電話會議中表示：「美國正在加速一些原本計劃未來幾年關閉的餐廳。今年關閉的200家美國店中，超過一半是沃爾瑪店內的低銷量餐廳。」

從那時起，金色拱門在沃爾瑪的存在持續減少。

Reader's Digest報導：「雖然你當地沃爾瑪內的麥當勞可能已關閉，但你仍可在部分沃爾瑪店內找到這家速食店。曾經在沃爾瑪店內超過1000家餐廳中，約有150家仍在營業。」

沃爾瑪已用多種合作夥伴取代麥當勞，包括區域品牌和Subway，但其最新的餐廳服務甚至可能讓長期顧客感到驚喜。

作為壽司愛好者，沃爾瑪可能不是我想到購買新鮮壽司的首選。以我看來，Publix和Whole Foods等超市連鎖的壽司可食用，但不算優秀。

然而，沃爾瑪希望改變大眾對其品牌的看法。其位於佛羅里達州傑克遜維爾的最新超級中心，將作為翻新和重建的原型，設有壽司吧。該連鎖將此視為新店將提供的「下一代」體驗之一。

沃爾瑪在新聞稿中表示：「互動式數位觸控點讓店內購物更簡便、高效且更具連結性。擴充商品陣容，包括高端時尚品牌，以及豐富的雜貨選擇，包括烘焙坊、熟食部和新鮮壽司吧。」

新增新鮮壽司有助於沃爾瑪扭轉較小競爭者在鮮食市場的優勢。

顧問公司AlixPartners合夥人John Clear告訴Grocery Dive：「區域超市相較沃爾瑪、Target和Costco的一大優勢是鮮食熟食……他們能專注於提供更高品質，因為不必總是以價格競爭。」

這並非沃爾瑪首次涉足壽司市場。

根據新聞稿，沃爾瑪在佛羅里達州傑克遜維爾開設了新超級中心，設有新鮮壽司吧，屬於沃爾瑪下一代店鋪設計，擴大餐飲服務。

Community Collective報導，德州Grapevine沃爾瑪內的壽司攤位現由第三方營運商Mai Sushi經營，提供壽司、poke、餃子等，沃爾瑪也在其Facebook頁面分享此訊息。

沃爾瑪在部分店鋪熟食部以Hissho on the Go概念提供即食壽司，如加州夏洛特地區，供應加州卷和辣蝦卷等，據Supermarket News報導。

沃爾瑪新聞稿指出，Marketside品牌的預包裝壽司在店內及線上廣泛販售，為即食壽司選項。

沃爾瑪更廣泛的餐飲擴展包括熱食吧、即取即走和店內餐廳，作為其不斷演進的雜貨策略一部分，Grocery Dive報導。

沃爾瑪也在旗下Sam's Club所有分店提供自有品牌Member's Mark壽司。

Sam's Club在新聞稿中表示：「轉向Member's Mark壽司不僅是品牌重塑，更是Sam's Club如何將主廚精製、區域風味及會員需求產品實現的進步。」

該公司指出，Member's Mark壽司由受過訓練、居住於服務社區的主廚每日現場新鮮製作。

市場研究估計，2025年美國壽司餐廳數量約為16,800至17,400家，根據IbisWorld產業分析數據。

為了理解這數字，我們來看兩大美國連鎖店的店鋪數量。

星巴克2026財年第一季財報顯示，美國有16,911家公司直營店，但不含授權店。

麥當勞最新數據顯示，截至2024年底有13,557家餐廳。

壽司餐廳數量相較其他餐飲類型較少，但壽司已成為主流，Kroger領先推動。

華爾街日報2023年報導：「全美最大雜貨連鎖Kroger每年銷售超過4000萬件壽司，幫助將生魚片（真實及仿製）和米飯轉變為美國消費者的主食。」

Kroger表示，壽司卷是該連鎖的銷售推手，數據顯示越來越多美國人開始食用這日本主食。

華爾街日報報導：「壽司對許多雜貨連鎖商來說是大生意，從Albertsons、Whole Foods Market等巨頭到加州Good Food和北卡Fresh Market等區域零售商皆然。過去四年，美國零售商壽司銷售量增長超過50%，銷售額約增72%，根據Circana數據。」

沃爾瑪計劃建造及翻新共150家超級中心，以匹配傑克遜維爾店的設計。

此故事最初由TheStreet於2026年2月8日發表，首見於零售版塊。