生食雞肉衛生標準等指南將首度制定 厚生勞動省擬加強對策

日本厚生勞動省為防止生食雞肉引發的食中毒事件，特別是可能導致重症的案例，決定首次制定關於業者加工生食雞肉的衛生標準等指南，並將加強相關對策。

值得注意此為重要的食品安全政策更新，直接影響民眾飲食習慣與健康安全。