從失禮到禁忌，有幾種使用筷子的方式被認為是違反用餐禮儀的。這些各種行為，稱為「嫌い箸」（kirai-bashi），列於下。
（依日文假名順序排列）
將筷子舉高過嘴部。
在湯或飲料中清洗筷子。
（嚴重）將食物從一雙筷子傳給另一雙。這被視為禁忌，因為火葬儀式後有撿拾遺骨並在筷子間傳遞的習俗。
一手拿著碗，一手拿著筷子，要求添飯。
不斷夾取同一道配菜。正確的禮儀是先吃米飯，接著吃一道配菜，再吃米飯，然後吃另一道配菜。
夾起食物後又放回，沒有夾走。
用餐前，雙手合十表示感謝時，將筷子放在兩手之間。在祈禱時用手拿著物品被認為是不禮貌的，而在說「いただきます」（itadakimasu，用餐前感謝食物生命的短語）時拿著筷子是禁忌。
用筷子將食物往嘴裡推。
用餐時筷子掉落。
夾菜時將筷子轉向，以免接觸到嘴巴的那一端碰到食物。
將嘴巴湊近菜餚邊緣，用筷子將食物往裡推。這也可能意味著用筷子抓撓頭部或其他身體部位。
將筷子尖端放入口中。
用筷子從菜餚底部夾取食物。
將免洗筷（waribashi）互相摩擦以去除木刺。
用筷子攪拌食物以尋找特定食材。
用筷子將食物刺穿。
用筷子指向人或物。
從大盤菜夾取食物時，使用自己的筷子而非公筷。
吃完魚的一半後，用筷子在骨頭間戳動繼續吃，而不是將骨頭移除。
用筷子不斷撥弄食物。
將兩根筷子合在一起，在盤子或桌面上敲擊以對齊筷尖。
敲擊盤子發出聲響。
（嚴重）將筷子直立插在飯碗中。這是禁忌，因為這是佛教喪禮供奉米飯的方式。
使用不同材質的筷子（例如，一根木製，一根竹製）。
每隻手拿一根筷子，像刀叉一樣用來撕或切食物。
將筷子放在桌上，筷尖朝右。
用餐時，讓醬汁或湯汁從筷尖滴落。日文的「淚」（namida）意指此狀況。
將筷子像橋一樣橫放在盤子上，表示用餐完畢。筷子應放在筷架（hashioki）上。
用筷子將不想吃的食物推開。
將筷尖舉高過手背。
甩掉筷尖上的湯汁、醬汁或食物碎屑。
筷子懸停在菜餚上方，猶豫不決要夾哪道菜。
移動盤子時，將筷子橫放在嘴裡，而不是放在桌上。
咬下並吃掉黏在筷子上的米粒。
同時用一隻手拿著筷子和盤子。
將筷子當牙籤使用。
將筷子並排，像湯匙一樣舀取食物。
用筷子將盤子拉向自己。