日本首屈一指的穀倉地帶茨城縣，不僅以美味的米飯聞名，意外地，它也是個「麵包王國」。在麵包競賽中，每年都有許多麵包店獲獎。「麵包之街」聞名的筑波市自不在話下，其他地方也散布著許多小型麵包店。在JR古河車站附近的住宅區巷弄裡，「roji」靜靜地佇立著。
茨城縣的麵包歷史可追溯至江戶時代。1855年，在長崎學習製麵包法的偕樂園藩醫柴田方庵，將「麵包、餅乾製法書」獻給藩府。因此，水戶市被譽為「餅乾發源地」。
紅豆麵包的創始人、老字號麵包製造商「木村屋總本店」的創業者木村安兵衛（1817～89年），出身於田宮村（現牛久市）。他50歲時來到江戶，於1869年在現今港區新橋創立了木村屋的前身「文英堂」。之後遷至銀座，並在此發明了紅豆麵包。
根據經濟產業省2021年的調查，縣內菓子、麵包零售業的店鋪有408家，全國排名第16。若排除東京都及設有政令指定都市的縣市，則以415家的長野縣之後，位居全國第二。
縣內的麵包店，經常在全國性競賽中獲獎。「Pan Kobo Guruguru」（那珂市）自2022年起，連續四年在國內最大規模的麵包盛會「麵包Fes」中獲得總冠軍或金獎。「Yorimici Bakery」（筑波市）在2025年的「咖哩麵包Grand Prix」中，以東日本炸咖哩麵包部門的金賞獲獎；「Komugi no Dorei」常陸太田店則在2026年，以東日本烤咖哩麵包部門獲得金賞。
位於道之驛常總（常總市）內的「Bokuto Melon to Bakery.」，在2024年創下了8小時內賣出9390個哈密瓜麵包的紀錄，並獲得「8小時內賣出最多現烤甜麵包」的健力士世界紀錄……
