સ 儘管餐廳業務已遠超其東南部大本營，觸角甚至延伸至新加坡等地，Chick-fil-A 的執行長 Andrew Cathy 仍希望這家家族企業能忠於其根基。
સ 近五年前，Cathy 接替其父 Dan 成為這家由其祖父 S. Truett 所創立的雞肉連鎖店的執行長。在他接手之際，餐飲業正飽受高通膨之苦，同時也面臨眾多新興雞肉競爭對手的挑戰。自那時以來，除了整個產業的交通流量緩慢，因為消費者對用餐選擇變得更加挑剔之外，其他方面變化不大。
સ 嚴峻的挑戰導致麥當勞、Popeyes、肯德基及其他餐飲競爭對手表現令人失望。Cathy 告訴 CNBC，雖然 Chick-fil-A 並非不受這些問題影響，但該連鎖店的餐廳並未出現同樣的下滑。
સ 「今年是個好年，」這位亞特蘭大籍的 Cathy 在曼哈頓市中心表示，當時他正準備參加一項旨在提高該連鎖店「共享餐桌」飢餓救濟計畫知名度的活動。
સ 他補充說：「我們的經營者在執行基本功和加入人情味方面做得非常出色。」
સ 作為一家私營企業，Chick-fil-A 並不公布季度業績。然而，特許經營披露顯示，該公司 2025 年的營收成長了 14%，達到 103 億美元，淨利潤則小幅成長 1%，達到 10.5 億美元。其約 3,000 家門市去年的系統銷售額達到 239.2 億美元，使其成為美國銷售額第三大的餐廳，僅次於麥當勞和星巴克。
સ Chick-fil-A 並無首次公開募股（IPO）或其他外部投資的計畫。Cathy 表示，公司計劃堅持其「經過計算」且「保守」的成長策略。
સ 但他可能低估了 Chick-fil-A 近期的擴張。該公司去年開設了 179 家餐廳，近年來也已進軍加拿大、新加坡和英國等國際市場。
સ 保持私營也有其優勢，尤其是在餐飲股今年普遍表現不佳的情況下。Jersey Mike's 的股價自 7 月 IPO 以來已下跌近 28%，而 Dunkin' 的母公司 Inspire Brands 據報導除非該行業表現改善，否則不太可能在今年上市。
સ Cathy 表示：「我們能夠規劃未來二十五年，而不必只著眼於下個季度。」
સ 在 Cathy 的任期內，Chick-fil-A 已經推動了許多大膽的未來成長計畫，例如 10 億美元的國際擴張計畫，以及由其創投部門創建的、專注於飲品的新餐廳概念 Daybright。
સ 但該公司正試圖在這些新策略與現有傳統之間取得平衡。
સ Cathy 表示：「我認為經營這家企業就像開賽車一樣——擋風玻璃之所以比後照鏡大，是有原因的。後照鏡能讓我們立足於現狀，而我們的宗旨和使命是不可改變的，但其他一切我們都必須能夠演變和改變。」
સ 一些原則，例如週日公休，將永遠不會改變。而其他方面，例如其餐廳標誌性的南方熱情好客，將隨著顧客點餐和用餐習慣的改變而演變。
સ Cathy 表示，Chick-fil-A 在其餐廳採用「人加」科技的模式。
સ 他說：「我們思考未來所有的新事物，人們未來將如何接收食物？當你想到無人機配送和其他可能出現的各種事物時，這是一個令人興奮的產業時期，可以思考我們能做些什麼來為顧客創造更好的體驗。」
સ 雖然 Chick-fil-A 正在探索在後台使用人工智慧的機會，但他表示，其餐廳不會像許多行業競爭對手那樣，在其得來速車道上採用 AI 語音點餐。例如，麥當勞在 9 月的投資者日表示，計劃測試其語音 AI 技術 Archy，以接受英語和西班牙語的訂單。
સ Cathy 表示：「根據我們的經驗，我們真的希望這種熱情好客是人與人之間的互動。我們不會用科技來取代這種互動，因為我們覺得這種熱情好客對於為顧客創造溫馨的環境至關重要。」
સ 其他餐廳也在重新關注服務熱忱，希望員工的額外努力能鼓勵顧客回訪。星巴克購買了約 20 萬支 Sharpie 簽字筆，讓咖啡師能在顧客的咖啡杯上寫下友善的訊息。漢堡王將餐廳經理的角色重新定義為「Your Way Champion」，負責迎接顧客並修正錯誤的訂單。從週一開始，麥當勞將為加盟商和員工啟動「Make It Golden」培訓計畫，重點關注服務熱忱和食品品質。
સ 根據年度美國顧客滿意度指數（ACSI）的調查，Chick-fil-A 長期以來對服務的專注使其在客戶滿意度方面領先快餐業十多年。這種聲譽也有助於該連鎖店在消費者對如何花錢越來越挑剔的情況下脫穎而出。儘管 Jersey Mike's 在 2026 年的研究中最近超越了 Chick-fil-A，但 Chick-fil-A 的得分與去年持平。
સ Chick-fil-A 另一個持久的特點是其簡潔的菜單。但該連鎖店甚至一直在謹慎地擴展其產品，通常是透過季節性限時供應的品項，例如雞肉鬆餅或其蜂蜜胡椒 Pimento 雞肉三明治。如果某個菜單項目是 Cathy 所謂的「全壘打」，那麼 Chick-fil-A 就可能會永久加入，例如其鳳梨火龍果飲品系列。
સ Cathy 表示：「我們對我們想做的事情非常謹慎，因為我們希望它能真正專注於顧客只能在 Chick-fil-A 找到的獨特品項。但我們確實想引入新的風味和口味，這也是我們透過許多季節性產品所做的，我們從顧客嘗試這些產品的過程中學到了很多。」
સ 其他快餐連鎖店正試圖進入 Chick-fil-A 的領域。2019 年，Restaurant Brands International 旗下的 Popeyes 推出了自己的版本，引發了「雞肉三明治大戰」。根據巴克萊銀行的數據，截至 2024 年，Chick-fil-A 仍是美國雞肉連鎖店的領導者，市場佔有率約為 43%。然而，雞肉三明治幫助 Popeyes 躍升至第二名，市佔率約為 11%。
સ 麥當勞在準備測試手工裹雞條和三明治時，可能會重新點燃這場戰鬥。
સ 但 Cathy 表示他喜歡競爭。
સ Cathy 表示：「我很高興雞肉領域存在競爭，因為這意味著我們處於一個有利的位置。競爭只會讓我們變得更好……我們能做些什麼小細節讓這個環境對顧客更具吸引力？」
સ Chick-fil-A 也在餐廳以外的領域進行創新。
સ 2017 年，該公司創立了 Red Wagon Ventures，其名稱源自 Truett 在 6 歲時販售可口可樂的第一次創業嘗試中所使用的載貨卡車。
સ Andrew Cathy 表示：「我們大部分的時間和精力都用於確保我們在 Chick-fil-A 方面做得越來越好，但我們確實有一個小團隊正在努力孵化一些新想法，並思考未來可能有哪些事物能幫助我們成長。」
સ 其中一些業務基於餐飲業。其實驗性的 Little Blue Menu 概念提供傳統的 Chick-fil-A 菜單項目，以及漢堡、披薩和洋蔥圈；該連鎖店將於明年將其最後一家門市改為傳統的 Chick-fil-A。最近，該子公司推出了 Daybright，提供咖啡、冰沙、果汁和甜甜圈——但沒有雞肉三明治或格子薯條。
સ Red Wagon Ventures 的另一項投資則離 Chick-fil-A 更遠。去年，它推出了 Acrew Home Professionals，一家家庭維修和保養業務，透過宣傳「微笑服務」來呼應 Chick-fil-A 的淵源，根據其網站顯示。
સ Cathy 表示：「我認為從家族企業的角度來看，我們必須建立在我們的核心競爭力之上，並尋找我們可以涉足的其他類型業務，以便我們能夠以獨特的方式繼續為顧客服務。」
સ Cathy 表示，他研究過許多家族企業，那些經營超過 100 年的企業仍然必須思考創新和前瞻性。80 歲的 Chick-fil-A 距離百年老店還有幾十年的時間。
સ Cathy 提到 Truett's Luau 時表示：「我的祖父是個天生的企業家。他在 93 歲去世，並在 92 歲時開設了一家由他自己創立的新企業。」Truett's Luau 是一家夏威夷主題餐廳概念，在他將家族企業交給兒子時的同一個月開業。
સ Cathy 表示，除了創立自己的品牌外，Red Wagon Ventures 還將探索收購家族企業，最有可能的是那些沒有繼承計畫或只是想出售的公司——換句話說，與 Chick-fil-A 非常不同。
