「三明治：日式三明治的藝術」將平凡的美味提升至新境界

COVID-19 封鎖期間的壓力鍋式艱辛，催生了至今仍閃耀的鑽石。

在疫情期間被困在巴黎家中，對便利商店、街頭小吃和外送選項的平淡無奇感到沮喪的主廚 Walter Ishizuka，開始想像簡單的「B 級美食」（便宜又隨意但美味的食物）如何能帶來頂級的美食體驗。

於是，2022 年，「Yabai Sando」誕生了——這是一家位於巴黎高檔的 Odeon 區的「巴黎日式三明治屋」（使用日文的「三明治」一詞）。在這裡，Ishizuka 在鬆軟、無邊的日式吐司（shokupan）上，供應炸雞、玉子燒、鮪魚塔塔和和牛炸物，並搭配柚子美乃滋和黑芝麻薑味芥末醬等精緻餐飲的點綴。