日本餐廳越來越多地採用付費的「快速通關」服務,讓顧客能優先入座,這項服務特別受到年輕人和觀光客的歡迎,因為他們希望跳過排隊等候。

其中一項餐飲業的快速通關服務名為SuiSui,營運商表示,截至9月18日,該服務已在日本20個都道府縣的104家店鋪採用,主要用於市中心和觀光景點等容易出現排隊的地區。

使用者可以透過智慧型手機掃描店外展示的QR Code,預先購買票券以獲得優先入座權。價格因店家而異,但通常介於500至2000日圓之間,並會根據店家擁擠程度而變動。

位於東京車站直通地下街的豚山拉麵連鎖店其中一間分店,於2023年12月採用了這項服務。

該餐廳在午餐和晚餐時段的等候時間可能長達30分鐘至1小時。平日平均每天約有6次使用快速通關服務。

住在東京台東區的29歲上班族Yusuke Takenouchi表示,他和朋友下班後使用了一張500日圓的快速通關票,目的是「有效利用用餐後的時間」。

Takenouchi說,他喜歡不用排隊的事實,而且他已經使用這項服務超過10次。「我無法挽回失去的時間,但我可以相當快地補回那500日圓。」他說。

快速通關服務也被用於觀光景點。京都的蕎麥麵餐廳「京都かものそば」於2024年6月採用了SuiSui服務,此後該服務主要由觀光客使用。在週末和假日等候時間可能超過兩小時,有一對夫婦每人支付了4000日圓以獲得優先入座權。

餐廳營運商負責人Hideyuki Shibata(45歲)表示:「人們似乎很欣賞這項服務,因為它讓他們能提早用餐完畢,並利用空閒時間參觀景點。」

研究消費者行為的日本流通經濟研究所研究員Yutaka Suzuki表示,年輕一代使用快速通關服務來消除等候時間,反映了他們對「時間表現」(time performance)的強烈偏好,也就是有效利用自己的時間。

Suzuki說,快速通關服務可能會擴展到美術館和其他遊客經常面臨長時間等待的設施,並補充說:「隨著快速通關服務越來越為人所知,年輕一代以外的人也可能開始使用它們。」

日本餐廳「快速通關」服務受歡迎,年輕族群與觀光客為節省時間樂意付費日本餐廳「快速通關」服務受歡迎,年輕族群與觀光客為節省時間樂意付費日本餐廳「快速通關」服務受歡迎,年輕族群與觀光客為節省時間樂意付費日本餐廳「快速通關」服務受歡迎,年輕族群與觀光客為節省時間樂意付費日本餐廳「快速通關」服務受歡迎,年輕族群與觀光客為節省時間樂意付費日本餐廳「快速通關」服務受歡迎,年輕族群與觀光客為節省時間樂意付費